Brasserie de Halve Maan

En 1856, Henri (Léon) Maes fonde à Bruges la brasserie De Halve Maan (signifiant en français : La Demi Lune) avec l'appui de son oncle le chanoine Petrus-Johannes Maes. Elle est connue pour brasser la Brugse Zot et Straffe Hendrik.